TRAVEL EDIT 

Le nord de la Zélande avec l'architecte Pil Kallesø

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résumé

À découvrir : de l’architecture à la vie en bord de mer en passant par les trésors locaux, les musées, les sites historiques et les aventures en famille, de Helsingør à Hornbæk.

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«The Travel Edit» est une série estivale du Journal, où des personnalités inspirantes partagent leur guide personnel des endroits du Danemark qui leur tiennent particulièrement à cœur. 

Rencontre avec Pil Kallesø

Pil Kallesø est une architecte originaire d’Helsingør, où elle vit à nouveau avec sa famille après avoir passé plusieurs années à Copenhague. Avec son mari, elle dirige son propre cabinet d’architecture, et la famille s’est installée dans les emblématiques Romerhusene, conçus par Jørn Utzon.

À la fois architecte et communicante, Pil a cette capacité unique de rendre l’architecture accessible et pertinente. Sur Instagram, elle partage des moments de sa vie quotidienne avec ses deux jeunes enfants, montrant ainsi que l’architecture, ce n’est pas seulement de beaux bâtiments, mais aussi la façon dont on vit, on vit des expériences et on t’entretient des liens les uns avec les autres – et les espaces qui façonnent la vie de famille.

Ici, Pil te propose son guide perso de la Zélande du Nord – des musées et bâtiments historiques aux ports, forêts, plages et coups de cœur locaux.

Rencontre avec Pil Kallesø

Pil Kallesø est une architecte originaire d’Helsingør, où elle vit à nouveau avec sa famille après avoir passé plusieurs années à Copenhague. Avec son mari, elle dirige son propre cabinet d’architecture, et la famille s’est installée dans les emblématiques Romerhusene, conçus par Jørn Utzon.

À la fois architecte et communicante, Pil a cette capacité unique de rendre l’architecture accessible et pertinente. Sur Instagram, elle partage des moments de sa vie quotidienne avec ses deux jeunes enfants, montrant ainsi que l’architecture, ce n’est pas seulement de beaux bâtiments, mais aussi la façon dont on vit, on vit des expériences et on t’entretient des liens les uns avec les autres – et les espaces qui façonnent la vie de famille.

Ici, Pil te propose son guide perso de la Zélande du Nord – des musées et bâtiments historiques aux ports, forêts, plages et coups de cœur locaux.

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Quelle est ta relation avec la Zélande du Nord ?

I was born and raised in Helsingør and attended the local Steiner School for twelve years. My entire family still lives here, and this area has always been a huge part of my identity. After ten years in Copenhagen, we bought Romerhuset, one of Jørn Utzon's iconic courtyard houses in Helsingør, in 2020 and moved back home. I've never looked back.

What I love about North Zealand is that we have it all: cultural heritage, forests and beaches. Helsingør is one of Europe's best-preserved medieval towns, and a walk through the old town centre reveals just how beautifully it has all been preserved. 

In summer, I love the small harbour towns and the coastal lifestyle – especially Hornbæk Beach and Plantation, which have been part of my childhood and are part of our family life with young children.

I also love that the local identity is still alive – that you can feel the DNA of the town. I often feel there can be a tendency for everything to look like something you'd find in Copenhagen, but I'm actually looking for the opposite. 

That's why I keep returning to the places that have always been there: a great bagel from Miss Coffee, served the same way for 30 years, or peel-your-own prawns by the harbour. It may not be the newest or trendiest, but it's authentic – and it tells you something about the place.

Miss Coffee: Stengade 17, 3000 Helsingør

Le meilleur petit-déjeuner ?

Bakeria, au port d’Helsingør. Ils font les meilleures pâtisseries de la ville. Leur petite cour est incroyablement chaleureuse, et en été, ils organisent un bar le vendredi avec des boissons, de la bière et des en-cas. 

Un autre endroit que j’aime beaucoup, c’est Hej Humlebæk, près de la gare de Humlebæk. J’y retrouve parfois mes amis de la crèche Steiner autour d’un bon café et d’un sandwich.

Bakeria : Nordhavnsvej 3, 3000 Helsingør
Hej Humlebæk : Hal Kochs Vej 14, 3050 Humlebæk

Le meilleur petit-déjeuner ?

Bakeria, au port d’Helsingør. Ils font les meilleures pâtisseries de la ville. Leur petite cour est incroyablement chaleureuse, et en été, ils organisent un bar le vendredi avec des boissons, de la bière et des en-cas. 

Un autre endroit que j’aime beaucoup, c’est Hej Humlebæk, près de la gare de Humlebæk. J’y retrouve parfois mes amis de la crèche Steiner autour d’un bon café et d’un sandwich.

Bakeria : Nordhavnsvej 3, 3000 Helsingør
Hej Humlebæk : Hal Kochs Vej 14, 3050 Humlebæk

Un restaurant où tu retournes toujours ?

On va souvent à Hellebæk et à l’ancien Hammermølle, où on sert de superbes tartines danoises traditionnelles. Le moulin classé et ses environs sont vraiment magnifiques, et c’est l’un de ces endroits où le temps semble presque s’être arrêté. Après, on fait presque toujours le tour du lac à pied avant de s’enfoncer dans la forêt.

Ça résume parfaitement tout ce que j’aime dans le nord de la Zélande : la nature, l’histoire et la tranquillité.

On retourne aussi toujours au Divino à Espergærde, où je vais depuis mon enfance. C’est un restaurant italien familial qui propose une cuisine délicieuse, des prix raisonnables, des serveurs italiens et un décor merveilleusement années 1990, juste comme il faut. En face, il y a leur pizzeria, Divina, où on va souvent chercher des pizzas pour les déguster sur la plage d’Espergærde avec les enfants. Pour moi, c’est ça, l’été.


Hammermølle : Bøssemagergade 21, 3150 Hellebæk

Café Divino : Mørdrupvej 1 A, 2060 Espergærde

Un restaurant où tu retournes toujours ?

On va souvent à Hellebæk et à l’ancien Hammermølle, où on sert de superbes tartines danoises traditionnelles. Le moulin classé et ses environs sont vraiment magnifiques, et c’est l’un de ces endroits où le temps semble presque s’être arrêté. Après, on fait presque toujours le tour du lac à pied avant de s’enfoncer dans la forêt.

Ça résume parfaitement tout ce que j’aime dans le nord de la Zélande : la nature, l’histoire et la tranquillité.

On retourne aussi toujours au Divino à Espergærde, où je vais depuis mon enfance. C’est un restaurant italien familial qui propose une cuisine délicieuse, des prix raisonnables, des serveurs italiens et un décor merveilleusement années 1990, juste comme il faut. En face, il y a leur pizzeria, Divina, où on va souvent chercher des pizzas pour les déguster sur la plage d’Espergærde avec les enfants. Pour moi, c’est ça, l’été.


Hammermølle : Bøssemagergade 21, 3150 Hellebæk

Café Divino : Mørdrupvej 1 A, 2060 Espergærde

Une expérience culturelle à ne pas manquer cet été ?

Le musée Tegner. J’y vais depuis que je suis gamin, et c’est toujours l’un de mes endroits préférés en Zélande du Nord. Le mélange entre l’art, le paysage et l’ambiance rend cet endroit vraiment unique.

Chaque fois qu’on y va, on s’arrête presque toujours à Thorshøjgaard, une ferme biodynamique près de Dronningmølle, où on achète du salami de bœuf et des saucisses à ramener à la maison. Sur le chemin, on s’arrête souvent à Damsmosegård pour acheter du lait biodynamique dans de grandes bouteilles en verre, directement dans le frigo au bord de la route.

Si tu aimes le théâtre, je te conseille aussi d’aller voir HamletScenen au château de Kronborg. C’est une expérience formidable pour les adultes comme pour les enfants, qui mêle histoire, culture et vie communautaire à travers les générations.

Musée Tegner : Museumsvej 19, 3120 Rusland

Thorshøjgaard : Museumsvej 1, 3120 Dronningmølle

HamletScenen : Kronborg 16, Kronværksbyen, 3000 Helsingør

Une expérience culturelle à ne pas manquer cet été ?

Le musée Tegner. J’y vais depuis que je suis gamin, et c’est toujours l’un de mes endroits préférés en Zélande du Nord. Le mélange entre l’art, le paysage et l’ambiance rend cet endroit vraiment unique.

Chaque fois qu’on y va, on s’arrête presque toujours à Thorshøjgaard, une ferme biodynamique près de Dronningmølle, où on achète du salami de bœuf et des saucisses à ramener à la maison. Sur le chemin, on s’arrête souvent à Damsmosegård pour acheter du lait biodynamique dans de grandes bouteilles en verre, directement dans le frigo au bord de la route.

Si tu aimes le théâtre, je te conseille aussi d’aller voir HamletScenen au château de Kronborg. C’est une expérience formidable pour les adultes comme pour les enfants, qui mêle histoire, culture et vie communautaire à travers les générations.

Musée Tegner : Museumsvej 19, 3120 Rusland

Thorshøjgaard : Museumsvej 1, 3120 Dronningmølle

HamletScenen : Kronborg 16, Kronværksbyen, 3000 Helsingør

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Une boutique ou une galerie que tu adores ?

La boutique Butik Hverdag, qui vient d’ouvrir à Helsingør, est l’une de mes préférées. J’adore aussi Soeurs à Gilleleje et le Tibberup Høkeren à Helsingør, un endroit vraiment unique qui vaut toujours le détour.

Butik Hverdag : Stjernegade 17A, 3000 Helsingør

Soeurs : Vesterbrogade 3F, 3250 Gilleleje

Tibberup Høkeren : Sct Anna Gade 4A, 3000 Helsingør

Un espace naturel ou une plage que tu adores

La plage de Hornbæk, la plantation de Hornbæk, les paysages autour du musée Tegner, la forêt de Grib, Gummistranden à Helsingør et la forêt de Hellebæk.

La meilleure glace ?

Celle de Hansens Is à Brostræde, à Helsingør, ou au port de Hornbæk. Celle de Frk. Marina au port d'Helsingør est aussi excellente.

Frk. Marina : Nordhavnsvej 2c, 3000 Helsingør

Un espace naturel ou une plage que tu adores

La plage de Hornbæk, la plantation de Hornbæk, les paysages autour du musée Tegner, la forêt de Grib, Gummistranden à Helsingør et la forêt de Hellebæk.

La meilleure glace ?

Celle de Hansens Is à Brostræde, à Helsingør, ou au port de Hornbæk. Celle de Frk. Marina au port d'Helsingør est aussi excellente.

Frk. Marina : Nordhavnsvej 2c, 3000 Helsingør

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Où vas-tu en famille ?

Le port d’Helsingør est, dans l’ensemble, un endroit génial à visiter avec des enfants. Tu y trouveras Bakeria, Frk. Marina, la plage du port, une aire de jeux et l’aquarium de l’Øresund, où les enfants peuvent attraper des crabes avec le personnel. Pendant ce temps, tu peux te détendre avec un café de chez Miss Coffee et profiter de la vue. Et ne fais pas le snob : commande une assiette de crevettes à décortiquer chez le poissonnier ou leurs filets de poisson. C’est l’essence même de l’été danois. Le plus génial, c’est qu’en tant que parent, tu peux vraiment te détendre pendant que les enfants jouent ou attrapent des crabes, car le port est super bien aménagé.

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Qu'est-ce que tu lis, regardes ou écoutes cet été ?

J’aimerais avoir plus de temps pour lire. Ce sont surtout des ouvrages documentaires et des sources d’inspiration pour nos projets, ou des livres à lire avec nos enfants.

Par contre, je sais déjà que j’écouterai « Fries Before Guys». Je suis une fidèle auditrice de ce podcast depuis le tout début, et ils m’accompagnent partout : que ce soit quand je dessine des croquis, que je borde les enfants, que je fais le ménage ou les courses. Ils me font toujours bien rire et me mettent de bonne humeur. 

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Les 5 endroits préférés de Pil en Zélande du Nord

– Le port d’Helsingør avec Kulturværftet, Nordhavnen et l’aquarium de l’Øresund

– La plage et la plantation de Hornbæk

– Hellebæk et l’ ancien Hammermølle

– Le musée Tegners et la campagne environnante

– Le château de Kronborg, où on a notre studio dans l’ancienne infirmerie


Suis Pil Kallesø
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