Mette Skjærbæk, Gründerin und Produktentwicklerin von Karmameju, ist schon seit ihrer Jugend von Düften fasziniert. Aber wie lässt sich alte Parfümrezepte in moderne Produkte umsetzen, die wir heute gerne nutzen möchten?

Wir haben mit Mette über die historischen Quellen der Glyptoteket, die überraschenden Duftrituale der Antike und den Entstehungsprozess von drei neuen Produkten gesprochen, deren Wurzeln mehr als 2.000 Jahre zurückreichen.

„Die Forschung von Cecilie Brøns, leitende Wissenschaftlerin am Glyptoteket, ist faszinierend und wichtig. Sie gewährt uns einen Einblick in die Vergangenheit – darin, wie die Menschen lebten und wie sie die Natur nutzten.

Ich wusste zum Beispiel nicht, dass Wein mit Duftstoffen versetzt wurde. In der Antike konnte Wein mit einigen der gleichen kostbaren Zutaten parfümiert werden, die man auch für die Hautpflege und in Duftölen verwendete – darunter Rose, Myrrhe, Nard, Safran und Zimt. Duft, Geschmack und Medizin waren damals noch keine getrennten Welten, sondern verschiedene Verwendungszwecke derselben aromatischen Pflanzen und Harze. Heute aromatisieren wir zum Beispiel Tee mit Kräutern und ätherischen Ölen – in gewisser Weise ist es dasselbe Prinzip.

Duftende Blumen und Kräuter wurden in Öl eingeweicht – ein Vorgang, der als Mazeration bekannt ist. Damals wurden Olivenöl, Moringaöl oder farbloses Öl aus unreifen Trauben verwendet, um die pflanzlichen Stoffe darin einweichen zu lassen. Harze oder Gummis wie Benzoe dienten als Fixiermittel, um den Duft zu bewahren und dafür zu sorgen, dass er länger auf der Haut hielt.

Etwas, das mich zum Schmunzeln gebracht hat, ist eine Passage von Aristoteles’ Schüler, dem griechischen Philosophen und Botaniker Theophrast, der schreibt:

„Am leichtesten sind Rosenparfüm und Kypros, die für Männer am besten geeignet zu sein scheinen, ebenso wie Lilienparfüm. Am besten für Frauen sind Myrrheöl, Megaleion, das ägyptische Öl, süßer Majoran und Nard: Denn diese verdunsten aufgrund ihrer Stärke und ihres kräftigen Charakters nicht so leicht und verflüchtigen sich nicht so schnell, und ein langanhaltender Duft ist genau das, was Frauen brauchen.“

In vielerlei Hinsicht ist das das Gegenteil davon, wie Parfüms heute empfohlen und vermarktet werden. Ich bin der Meinung, dass jeder Duft für jeden geeignet ist und dass es keine Einschränkungen geben sollte, was als männlich oder weiblich gilt. Wir sollten einfach das wählen, was sich für jeden von uns richtig anfühlt. Es ist eine wunderbare Einladung, bei der Auswahl von Parfüms und aromatherapeutischer Hautpflege neugierig und verspielt zu sein.“

„Die Quellen erwähnen Blumen wie Rose, Lilie und Iris; Gewürze wie Zimt, Kassia und Kardamom; sowie eine große Auswahl an Harzen, Hölzern, duftenden Gräsern und Kräutern wie Majoran und Nard*. Harze machen in vielen der erhaltenen Rezepte einen erheblichen Anteil der Zutaten aus. Vielleicht lag das daran, dass die Menschen schwerere, fast umami-artige Düfte bevorzugten, und vielleicht auch daran, dass sich diese Materialien leichter trocknen, lagern und transportieren ließen.

Bei der Ausstellung und den Hautpflegeprodukten war unser Ansatz, die Vergangenheit zu vermitteln und gleichzeitig in der Gegenwart zu verführen. Wir haben die Düfte ausgewählt, die für uns die Antike mit der Gegenwart verbinden.“

*Bitte beachte: Das Glyptoteket schreibt: Generell ist Vorsicht geboten, wenn man einen in einem antiken Text verzeichneten Pflanzenbegriff als bestimmte Pflanzenart im modernen Sinne der Linneanischen Systematik identifiziert. Wie auch andere Forscher bereits betont haben, galt die Annahme, dass ein Begriff einer Pflanzenart entspricht, in der Antike wahrscheinlich nicht, weshalb ein gewisses Maß an Flexibilität in der Terminologie zulässig sein sollte.

„Ja. In der Naturalis Historia beschreibt Plinius der Ältere eine Vielzahl von Pflanzen und deren Verwendungsmöglichkeiten, darunter duftende Kräuter und Blumen, die sowohl für Parfüms als auch für medizinische Zwecke genutzt wurden. Unter anderem tauchen Rosen, Lilien, Myrrhe und Zimt in Parfüms und Salben auf. Auch der griechische Arzt und Botaniker Dioskurides beschrieb Hunderte von Naturstoffen und deren Verwendungsmöglichkeiten.“

„Ja. In der Naturalis Historia beschreibt Plinius der Ältere eine Vielzahl von Pflanzen und deren Verwendungszwecke, darunter duftende Kräuter und Blumen, die sowohl für Parfüms als auch für medizinische Zwecke genutzt wurden. Unter anderem tauchen Rosen, Lilien, Myrrhe und Zimt in Parfüms und Salben auf. Auch der griechische Arzt und Botaniker Dioskurides beschrieb Hunderte von Naturstoffen und deren Verwendungszwecke.“

„Das tun wir. Alles andere würde sich nicht richtig anfühlen, denn Rose war damals ein so prägender Duft.

Wir verwenden Rosa damascena, weil ihr Duft himmlisch ist. Unser Parfümeur in England baut Rosa damascena an, und es ist ein unbeschreibliches Sinneserlebnis, mitten unter all diesen Rosen zu stehen, wenn ihr Duft am intensivsten ist.

Wir wissen nicht mit Sicherheit, welche Rosensorten in der Antike für Rosenparfüm verwendet wurden: Rosa gallica, Rosa moschata und Rosa centifolia wurden vorgeschlagen. Unsere Version ist daher keine Rekonstruktion, sondern eine moderne Interpretation, inspiriert von der Rose als einem der prägenden Düfte jener Zeit.“